Το τηγανιτό φαγητό είναι ένα από αυτά τα πράγματα που πολλοί απολαμβάνουμε αλλά ταυτόχρονα νιώθουμε και λίγο τύψεις. Όπως όταν βουτάμε το ψωμί στη σαλάτα… όπως πολλά άλλα φαγητά που το λάδι κάνει τη γεύση τους πιο νόστιμη. Όταν όμως η απόλαυση τελειώσει, η βαρετή διαδικασία του καθαρίσματος της κουζίνας ξεκινά και μαζί της και ο πονοκέφαλος. Οι περισσότεροι έχουμε ακούσει ότι δεν κάνει να χύνουμε το λάδι στο νεροχύτη, ότι πρέπει να το βάζουμε σ’ ενα πλαστικό μπουκάλι και μετά στα σκουπίδια ή να το χρησιμοποιήσουμε σα λίπασμα ή να το ανακυκλώσουμε. Υπάρχουν υπέρ και κατά σε όλες τις περιπτώσεις και το μόνο σίγουρο είναι ότι πρέπει πάντα να λαμβάνουμε υπόψη τις περιστάσεις και πού κατοικούμε.
Στη δουλειά…
Μήπως δουλεύεις σε εστιατόριο; Ή σε καφετέρια; Ή σε καντίνα ή σε catering; Μηπως δουλεύεις σε εταιρία όπου στο κτήριο έχετε κάτι από τα παραπάνω που πάνε οι εργαζόμενοι και τρώνε; Σε κάθε περίπτωση τσέκαρε τι κάνουν με το λάδι που χρησιμοποιούν στην κουζίνα. Υπάρχουν πάρα πολλές εταιρίες που το συλλέγουν δωρεάν και το μετατρέπουν σε βιοκαύσιμο. Γιατί λοιπόν η εταιρία σου να μην εκμεταλλευτεί αυτές τις υπηρεσίες; Από τη δική σου πλευρά δεν απαιτεί σχεδόν καθόλου προσπάθεια και στην εταιρία σου δεν κοστίζει τίποτα. Τουναντίον, έχει πολλά πλεονεκτήματα τα οποία μπορεί να χρησιμοποιήσει ακόμα και για θετική προβολή όπως:
- η συνεισφορά σε ένα καθαρότερο περιβάλλον
- η διάσωση φυσικών πόρων καθώς το βιοκαύσιμο αντικαθιστά τα ορυκτά καύσιμα
- η μείωση των εκπομπών διοξειδίου του άνθρακα
- η μείωση των σκουπιδιών
- η συνεισφορά στην δημιουργία νέων θέσεων εργασιας σε μία βιομηχανία η οπόια αναπτύσσεται, χωρίς κανένα κόστος για την ίδια την επιχείρηση.
Στο σπίτι…
Κάθε φορά που χρησιμοποιείς λάδι στην κουζίνα μπορείς να επιλέξεις να το ανακυκλώσεις. Υπάρχουν σίγουρα μέρη κοντά σου που συλλέγουν μαγειρικό (φυτικής προέλευσης) λάδι για να το παραδόσουν σε εταιρίες που το μετατρέπουν σε βιοκαύσιμο. Τα μέρη αυτά μπορεί να είναι εστιατόρια, σουβλατζίδικα, σούπερ μάρκετ ή ακόμα σε κάποιες περιπτώσεις και απλοί κάδοι ανακύκλωσης στους δρόμους παρόμοιοι με αυτούς που χρησιμοποιούνται για τα υπόλοιπα ανακυκλώσιμα υλικά. Πρόσθεσε αυτήν την καινούρια συνήθεια στην καθημερινότητά σου. Υπάρχουν πολλοί λόγοι για να το κάνεις κι εδώ παραθέτουμε μερικούς:
- δίνεις το καλό παράδειγμα
- παράγεις λιγότερα σκουπίδια και λιγότερο διοξείδιο του άνθρακα
- βοηθάς ανθρώπους να βρουν δουλειά, καθώς ο κλάδος της διαχείρισης απορριμάτων αναπτύσσεται και ανοίγουν καινούριες θέσεις εργασίας
- διατηρείς το περιβάλλον καθαρό και συμβάλλεις με τον τρόπο σου στη μετάβαση της κοινωνίας μας από την χρήση ενέργειας που παράγεται από ορυκτά καύσιμα σε αυτή που παράγεται από εναλλακτικές πηγές.
Η ομάδα μας είναι προς το παρόν περισσότερο ενεργή σε τρεις χώρες της Ευρώπης. Εντοπίσαμε λοιπόν τις πηγές ενημέρωσης για την ανακύκλωση λαδιού σε αυτές:
- Ελλάδα: Revive και ΑΒ Βασιλόπουλος
- Ολλανδία: Rotie και Frituurvetrecyclehet
- Ιταλία: Consorzio Nazionale Oli Minerali Usati
Εάν η χώρα στην οποία μένετε δεν συγκαταλέγεται στις παραπάνω, παρακαλούμε μοιραστείτε οποιαδήποτε πληροφορία έχετε και θα χαρούμε να τη συμπεριλάβουμε.
Σε περίπτωση που θέλετε να μάθετε περισσότερα για τους τρόπους με τους οποίους μπορείτε να ξεφορτωθείτε το λάδι από την κουζίνα σας συνεχίστε να διαβάζετε:
- το βούλωμα των σωλήνων του σπιτιού (όχι μόνο της κουζίνας, αλλά και του μπάνιου για παράδειγμα, καθως το υδραυλικό σύστημα είναι ένα) πράγμα που μπορεί να οδηγήσει σε αχρείαστα έξοδα και ταλαιπωρία: από τα χημικά που πρέπει να αγοράσεις για να καθαρίσεις τους σωλήνες (πολλά από τα οποία μπορεί και να τους κάψουν) μέχρι τον υδραυλικό που θα καλέσεις και σε κάποιες περιπτώσεις ίσως και την αντικατάσταση όλου ή μέρος του συστήματος.
- υπερχείλιση των υπονόμων και βρώμα στην πόλη από το βούλωμα του κεντρικού συστήματος.
- αναποτελεσματικότητα του βιολογικού καθαρισμού των βρώμικων νερών που καταλήγουν στον υδροφόρο ορίζοντα, καθώς οι μικροοργανισμοί που χρησιμοποιούνται για τον καθαρισμό του νερού χρειάζονται οξυγόνο για να ζήσουν και να κάνουν τη δουλειά τους. Το λίπος όμως δημιουργεί μια μεμβράνη πάνω από το νερό (είναι πιο ελαφρύ επομένως επιπλέει), κι έτσι δεν υπάρχει αρκετό οξυγόνο και τα «καθαρτικά» βακτήρια πεθαίνουν από ασφυξία.
- κατάληξη όλων αυτών που πετάμε στο νεροχύτη σα «σκουπίδια» στη θάλασσα που αργότερα κάνουμε μπάνιο…
Γενικά αυτή η λύση δεν είναι λύση. Είναι μόνο πηγή προβλημάτων και είναι κάτι που όλοι οι υδραυλικοί λένε πως μπορεί πολύ εύκολα να αποφευχθεί. Αφήστε το λάδι να κρυώσει και μετά συλλέξτε το σε ένα μπουκάλι. Σκουπίστε το υπόλοιπο με ένα χαρτί. Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το θέμα κάντε κλικ εδώ ή εδώ.
